Минус килограммы и… здоровье. Каковы неприятные эффекты популярных диет?
Минус килограммы и… здоровье. Каковы неприятные эффекты популярных диет?
К предстоящему летнему отпуску многие пытаются срочно привести себя в форму. В ход идут разные эксперименты - модные диеты, интервальное голодание, резкое ограничение углеводов в питании, белковые рационы и многое другое. Чем опасны популярные диеты и как правильно снижать вес? Об этом aif.ru рассказала врач-эндокринолог АО «Медицина», кандидат медицинских наук Наталия Тананакина.
Вред от строгих диет больше, чем многие себе представляют. Разберём наиболее известные.
Высокобелковые рационы
Самый популярный вариант - диета Дюкана, но есть и другие. В основе высокопротеиновой диеты лежит употребление большого количества животной белковой пищи - это молочные продукты, яйца, сыр, рыба, мясо. Углеводы исключают полностью или сводят к минимуму.
Принцип действия белковых диет простой - чтобы получить энергию, организм начинает сжигать жировые запасы. Похудение часто происходит довольно быстро, но и побочных эффектов немало.
Риски
В процессе расщепления жиров высвобождаются кетоновые тела (продукты обмена веществ, которые образуются в печени - ацетон и другие), а активные скопления кетонов способны вызывать ацидоз (изменение кислотно-щелочного баланса). По мере достижения кетоновыми телами критических отметок человек может впадать в кому.
Плюс всех беспокоит неприятный запах изо рта, от тела. Дело в том, что в животных белках много холестерина, насыщенных жирных кислот. При употреблении животных жиров в повышенных количествах увеличиваются риски онкологии, патологий сосудов, сердца. Отсутствие достаточной энергии из углеводов приводит к снижению общей работоспособности. Всё-таки для здоровья необходим баланс жиров, белков и углеводов.
Соковые диеты
Голодание на соках давно считают одним из самых простых и действенных способов очищения организма, избавления от лишнего веса. Во фруктах, овощах много микроэлементов, витаминов. Но она подходит только как разовая акция, скажем, один разгрузочный день в неделю. Соблюдение такой диеты долгое время несет серьезный вред здоровью.
Риски
Дефицит углеводов, жиров, белков на такой диете способен спровоцировать ряд серьезных заболеваний. Во фруктах много сахара - он нарушает метаболизм, что может привести к лишнему весу. После голодания на соках пациенты отмечают усиленное выпадение волос, быстрое старение кожи, снижение работоспособности, развитие апатии.
Так что фрукты, овощи стоит есть, а не пить. В адекватных количествах и не как единственный источник энергии.
Безуглеводные (низкоуглеводные) диеты
Похожи на белковые. Ограничивается сахар, крахмал, клетчатка, увеличивается количество белка и жира. Разрешается есть любое мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты, орехи, запрещается выпечка, крупы, макароны.
Риски
Для бодрости, работоспособности организму нужна энергия. Ее главным источником являются углеводы. Их нехватка в рационе приводит к ряду серьезных заболеваний. Если вы придерживаетесь безуглеводной диеты, то теряете много минералов, витаминов. Кроме того, углеводы (клетчатка) избавляют организм от токсинов, снижают холестерин. Диета без них приводит к выраженной слабости, постоянной раздражительности, вредна и даже опасна при патологиях сердца, почек, сосудов, желудочно-кишечного тракта. Без достаточного количества клетчатки в рационе начинаются запоры.
Интервальное голодание
Чередование циклов приема пищи и отказа от нее. Самые популярные схемы - это 20/4, когда пищу можно принимать в течение 4 часов, а остальное время только пить, и 16/8, если воздерживаться от еды в течение 16 часов в сутки.
Обратите внимание: в период голодания можно пить воду и травяные отвары, чаи без сахара. Похудеть получится только при условии дефицита калорий. Если вы будете в разрешенное окно съедать вдвое больше, чем нужно, то рискуете даже набрать вес. Практиковать интервальное голодание по схеме 16/8 достаточно просто и безопасно, но сам рацион нужно формировать из здоровых, полезных продуктов. При наличии цели сбросить вес важно не переедать, отказаться от пустых калорий, «мусорной» еды (фаст-фуд и подобное). В таком случае интервальное голодание действительно дает хорошие результаты, помогает избавляться от отечности и других проблем со здоровьем.
Опасность схемы питания в том, что после длительного отказа от пищи (а 16 часов это немало, 20 тем более), возрастают риски наброситься на вредную, жирную, калорийную еду. Это никак не поможет сбросить вес, часто приводит к повышению уровня сахара и холестерина.
Самая главная опасность всех диет без исключения - набор сброшенных килограммов (а часто и с запасом) после возврата к привычному режиму питания. Самый надежный способ не набирать вес - перестроить свое питание так, чтобы меню было разнообразным и сбалансированным, ограничить соль и сладкое, жареное. При этом важно следить за достаточным количеством витаминов и микроэлементов. И не забывать про физическую активность. Самый простой способ - ходьба, плюс пару раз в неделю более интенсивные тренировки.
